Szkolenie prowadzone przez wykwalifikowaną kadrę posiadającą wieloletnie doświadczenie branżowe.
Korzyści
Pokaż szczegóły
Zapoznanie się z zadaniami i rolą, jaką pełni w organizacji przewodniczący zespołu HACCP/pełnomocnik
Przygotowanie się do podjęcia procesu wdrożenia lub utrzymywania systemu w organizacji
Szkolenie opiera się o wymagania ISO 22000:2018, BRC Food wydanie 8, IFS Food wydanie 7
Grupa docelowa
Szkolenie przeznaczone jest dla osób zaangażowanych w funkcjonowanie systemu zarządzania lub oddelegowanych do opracowania dokumentacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, a w szczególności dla osób powołanych do zespołu bezpieczeństwa żywności/HACCP, które pragną zapoznać się z wymaganiami standardów BRC, IFS oraz normy ISO 22000, a także procesem wdrażania w firmie zintegrowanych systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.
Wymagania wstępne
Uczestnik szkolenia powinien posiadać wiedzę z zakresu wymagań systemu ISO 22000.
Program
Pokaż szczegóły
Podstawowe pojęcia dotyczące bezpieczeństwa żywności
Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności w Polsce i UE
Kolejność działań związanych z opracowywaniem i wdrażaniem dokumentacji zintegrowanego systemu zarządzania
Przeznaczenie i cechy charakterystyczne dokumentacji zintegrowanego systemu zarządzania
Struktura dokumentacji zintegrwaonego systemy zarządzania – wymagana dokumentacja w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
Redagowanie dokumentów zintegrowanego systemu zarządzania: procedur, instrukcji, planów jakości, wytyczne opracowywania Księgi Jakości. Czy musi powstać Księga Jakości, co powinna zawierać?
Geneza standardów BRC i IFS oraz norm serii ISO 22000 – odniesienie do Codex Allimentarius oraz ISO 9001
Wymagania BRC, IFS, normy ISO 22000 – porównanie wymagań, omówienie m.in.:
- Programów wstępnych i Operacyjnych Programów Wstępnych – wymagania GMP, GHP - Pojęć i systemu HACCP (7 zasad systemu HACCP) - Wymagań systemowych, m.in. komunikacja zewnętrzna, przegląd zarządzania, walidacja, weryfikacja, korekty, działania korygujące itp.
Wdrażanie i certyfikacja systemu
Najczęstsze problemy przy tworzeniu i nadzorowaniu zintegrowanego systemu zarządzania
Najczęściej pojawiające się problemy i niezgodności identyfikowane podczas audytów zewnętrznych
Zasady doskonalenia systemu, m.in. przegląd kierownictwa, audyty wewnętrzne
Przebieg audytu certyfikującego
Pełnomocnik w systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności
Ćwiczenia praktyczne
Ważne wskazówki
Cena obejmuje:
udział w szkoleniu
pełne wyżywienie
profesjonalne materiały szkoleniowe
certyfikat/zaświadczenie*
* Uczestnicy po zaliczeniu egzaminu końcowego otrzymują certyfikat pełnomocnika.
Wybór daty
Pełnomocnik zintegrowanych systemów zarządzania w branży spożywczej ISO 22000, BRC, IFS
Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym?
Szyte na miarę
Realizowane dla kilku osób we wskazanym miejscu
Oszczędność czasu i kosztów podróży
Najlepsi wykładowcy
Eksperci wspierający Twój rozwój.
>1 000 szkoleń
Praktyczne szkolenia i seminaria z 72 obszarów tematycznych.
