Standard BRC Food (Global Standard for Food Safety Issue 9)

Szkolenie realizowane jest w formie tradycyjnej w sali wykładowej.

Szkolenie

1 ilość dostępnych terminów

Certyfikat uczestnictwa

Szkolenie stacjonarne

8 h

Numer wydarzenia: PL-PL-21022

Szkolenie prowadzone przez wykwalifikowaną kadrę posiadającą wieloletnie doświadczenie branżowe.

Korzyści

Pokaż szczegóły

Zapoznanie się z wymaganiami systemu zarządzania w oparciu o standard BRC GS Food
Poznanie podstawowych różnic między HACCP a wymaganiami standardu BRC GS Food
Pozyskanie umiejętności prawidłowego interpretowania zapisów zawartych w standardzie i przełożenia ich na specyfikację własnej organizacji

Grupa docelowa

Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników, menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP) oraz audytorów wewnętrznych.

Wymagania wstępne

Uczestnicy powinni znać wymagania 8 wydania BRC Food. Wskazana jest podstawowa znajomość wymagań systemu HACCP, co najmniej w oparciu o Codex Alimentarius. Szkolenie skupia się na specyficznych wymaganiach zawartych w standardzie, bazując na podstawowej wiedzy uczestników o systemie HACCP.

Program

Pokaż szczegóły

1. Podstawowe definicje, pojęcie BRC, dostęp do BRC Directory, BRC Participate

2. Strefy ryzyka, m.in. wysokie ryzyko, wysoka ostrożność, niskie ryzyko, itd.

3. Wymagania fundamentalne/podstawowe, m.in.: audyty wewnętrzne, działania korygujące i zapobiegawcze, identyfikowlaność, utrzymanie zakładu i higiena, nadzorowanie alergenów, zarządzanie dostawcami surowców i opakowań, kontrola operacji, szkolenia, etykietowanie i kontrola opakowań

4. Zaangażowanie najwyższego Kieronictwa

5. Plan bezpieczeństwa żywnosci – HACCP

6. System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności

7. Standardy dotyczące zakładu

8. Kontrola produktu, w tym autentyczność

9. Kontrola procesu

10. Personel

11. Procedura certyfikacji – dlaczego nie należy bać się niezgodności podczas audytów certyfikujących, zasady ustalania terminów kolejnych audytów

12. Procedura certyfikacji – program audytów zapowiedzianych (tym audyt mieszany) i niezapowiedzianych, certyfikacja wielooddziałowa, wyłączenia z zakresu, rozszerzenie zakresu

13. Nowości w podejściu do audytowania BRC – na co aktualnie zwraca się największą uwagę

14. Ćwiczenia praktyczne

Ważne wskazówki

Cena obejmuje:

udział w szkoleniu
przerwy kawowe, lunch
profesjonalne materiały szkoleniowe
zaświadczenie o udziale w szkoleniu

Wybór daty

Standard BRC Food (Global Standard for Food Safety Issue 9)

Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym?

Szyte na miarę
Realizowane dla kilku osób we wskazanym miejscu
Oszczędność czasu i kosztów podróży

Najlepsi wykładowcy

Eksperci wspierający Twój rozwój.
>1 000 szkoleń

Praktyczne szkolenia i seminaria z 72 obszarów tematycznych.
Certyfikaty TÜV

Niezależne potwierdzenie Twoich nabytych kwalifikacji.

590,00 zł Cena netto (plus VAT)

725,70 zł Cena brutto (z VAT)

Pokaż szczegóły ceny

Podana cena jest ceną całkowitą za osobę. Wszystkie szczegóły dotyczące cen można znaleźć przy terminie wydarzenia.

Zapraszamy do kontaktu.

akademia@pl.tuv.com

Pliki do pobrania

Szkolenie zamknięte

Szyte na miarę
Realizowane dla kilku osób we wskazanym miejscu
Oszczędność czasu i kosztów podróży