Szkolenie prowadzone przez wykwalifikowaną kadrę posiadającą wieloletnie doświadczenie branżowe.
Korzyści
Pokaż szczegóły
Zapoznanie się z wymaganiami systemu zarządzania w oparciu o standard IFS
Poznanie podstawowych różnic między HACCP a wymaganiami standardu
Nabycie umiejętności prawidłowej interpretacji zapisów zawartych w standardzie i przełożenia ich na specyfikę własnej organizacji
Grupa docelowa
Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników, menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP), organizacji dostarczających swoje wyroby do sieci handlowych lub będących producentami surowców dla producentów dostarczających wyroby do sieci handlowych.
Wymagania wstępne
Z uwagi na wstępny charakter szkolenia mogą w nim uczestniczyć wszyscy chętni – niezależnie od poziomu posiadanej wiedzy.
Program
Pokaż szczegóły
Podstawowe definicje, pojęcie IFS
Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności
Systemem HACCP wg IFS Food
Wymagania KO: zarządzanie i zaangażowanie, monitorowanie CCP, higiena osobista, umowa z klientem, specyfikacje surowców, ograniczanie ryzyka zwiazanego z ciałami obcymi, identyfikowalność, audyty wewnętrzne, wycofania, zwroty i incydenty, działania korygujace
Elementy systemu zarządzania jakością w tym m.in. kultura bezpieczeństwa żywności, dokumenty, zapisy i udokumentowane informację
Procesy operacyjne m.in.: koncentracja na kliencie, specyfikacje i receptury, zakupy, zlecanie procesów na zewnątrz, opakowania, programy wstępne,
Pomiary, analiza i doskonalenie m.in.: audyty wewnetrzne, inspekcje, walidacja i kontrola procesów, analiza produktów, reklamacje, analiza produktów i monitorowanie środkowiska,
Obrona żywnosci i oszustwa żywności – Foof defence i Food fraud
Zmiany wynikajace z doktrym publikowanych przez IFS, korzystanie z bazy IFS.
Ważne wskazówki
Cena obejmuje:
udział w szkoleniu
przerwy kawowe, lunch
profesjonalne materiały szkoleniowe
zaświadczenie o udziale w szkoleniu
Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym?
Szyte na miarę
Realizowane dla kilku osób we wskazanym miejscu
Oszczędność czasu i kosztów podróży
Najlepsi wykładowcy
Eksperci wspierający Twój rozwój.
>1 000 szkoleń
Praktyczne szkolenia i seminaria z 72 obszarów tematycznych.
