Szkolenia BRC Food

W branży spożywczej znaczną rolę odgrywają standardy dla sieci handlowych, opracowane i obowiązujące np. w Wielkiej Brytanii. I tak, standardy BRC, opracowane przez zrzeszenie brytyjskich detalistów na potrzeby rynku Wielkiej Brytanii, znajdują duże zainteresowanie również w pozostałych krajach Europy oraz Ameryki.

Rodzina standardów BRC to:

• BRC Food – jasno określa wymagania dla bezpieczeństwa żywności. Obejmuje następujące obszary działania zakładu produkcyjnego: system HACCP, system zarządzania jakością, zakład i środowisko produkcji, kontrolę produktu, kontrolę procesu, personel.
• BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials – stawia wymagania wobec producentów opakowań, materiałów opakowaniowych przeznaczonych przede wszystkim dla żywności, jak również o innym przeznaczeniu. Reguluje system zarządzania jakością, analizę zagrożeń i ocenę ryzyka, standardy środowiska, kontrolę produktu i procesu, personel. BRC Packaging został stworzony przez British Retail Consortium (BRC) i Institute of Packaging (IoP).
• BRC Consumer Products – skierowany jest do producentów artykułów typu „non-food” (np. producentów chemii gospodarstwa domowego, kosmetyków, tekstyliów, szkła, itp.), przeznaczonych bezpośrednio dla konsumenta finalnego. Standard obejmuje następujące obszary: system zarządzania jakością, zakład i środowisko produkcji, kontrolę produktu, kontrolę procesów produkcyjnych, personel.